Arap Mutfağı İçin Hazırlanan Türk Kuru Baklagil Karışımları

Arap Mutfağı İçin Hazırlanan Türk Kuru Baklagil Karışımları

Arap mutfağı, zengin baharat kullanımının yanı sıra kuru baklagillere de büyük önem verir. Fasulye mercimek nohut kuru börülce ve mercimek gibi ürünler, günlük beslenmenin temel taşlarından biri olarak hem çorbalarda hem yemeklerde hem de salatalarda yoğun şekilde kullanılır. Bu yapı içinde Türk üreticiler, Arap tüketiciye özel olarak geliştirilmiş kuru baklagil karışımları ile fark yaratıyor. Bu karışımlar yalnızca rastgele bir toplama değil bilimsel dengeli lezzet profili ve kültürel uyum taşıyan çözümlerdir. Özellikle Suudi Arabistan BAE Mısır Fas ve Irak gibi ülkelerde bu ürünler büyük talep görüyor.

Türkiye özellikle Edirne Çorum Tokat ve Kırıkkale’de yoğunlaşan tesislerde yüksek kaliteli kuru baklagil üretimi yapıyor. Bu tesisler modern temizleme ayırım ve paketleme hatlarına sahip. Ancak sadece ürün üretmek yetmez. Başarı, ürünün hedef pazarın lezzet beklentilerine nasıl uyum sağladığıyla belirlenir. Bu nedenle Türk üreticiler, Arap mutfaklarında sıkça yapılan yemeklere göre özel karışım formülleri geliştiriyor. Örneğin bir “Kısır Karışımı”nda nohut mercimek ve kuru üzüm dengeli bir şekilde bir araya getirilir. Bir “Çorba Karışımı”nda ise fasulye nohut mercimek ve börülce özel oranlarda karıştırılır.

Bu karışımlar genellikle küçük porsiyonluk poşetlerde 500 gram 1 kg veya 5 kg’lık torbalarda sunulur. Hediye amaçlı kullanımlar için ise lüks kutular kurdele not kartı ve hatta küçük tarif kitapçığı eklenir. Ambalajda mutlaka Arapça bilgi yer alır. Ürün adı içerik bileşimi menşei raf ömrü ve hazırlama tavsiyeleri tüketiciye net şekilde iletilir. E5 Global Trade bu süreçte üreticinin ambalaj tasarımına destek olur ve hedef pazarın beklentilerine göre özelleştirme yapar.

Karışımların hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken en önemli unsurlardan biri hijyen ve kalite kontroldür. Tüm baklagiller temizlenir taş ve tozdan ayrılır ve laboratuvar analizlerinden geçirilir. Aflatoksin düzeyi nem oranı ve yabancı madde içeriği sıkı şekilde kontrol edilir. Bu raporlar alıcı tarafından istendiğinde sunulur ve ürünün güvenilirliği garanti altına alınır. Ayrıca ürünler ISO 22000 HACCP ve HALAL sertifikalarına sahip tesislerde üretilir.

Dağıtım kanalları ise çok çeşitlidir. Doğrudan tüketiciye satış yapmak yerine çoğu üretici Riyad Dubai veya Kahire merkezli bir distribütör aracılığıyla pazarlara girer. Bu ortak ürünün gümrüğünü halleder depolar dağıtır ve müşteri hizmeti verir. E5 Global Trade bu süreçte üreticinin bu ortaklarla eşleşmesini sağlar sözleşme süreçlerini yönetir ve ödeme güvenliğini garanti altına alır.

Lojistik açısından Türkiye büyük bir avantaja sahip. Mersin veya İskenderun limanlarından Cidde Dubai veya İskenderiye limanına konteynerle gönderilen ürünler 10 ila 14 gün arasında ulaşır. Bu süre Asya menşeli rakiplere göre çok daha kısadır. Hava yoluyla numune gönderimi ise 2 ila 3 günde gerçekleşebilir. E5 Global Trade bu süreçte en uygun lojistik modelini (EXW FOB CIF DAP) belirler gümrük işlemlerini hızlandırır ve teslimat sürecini anbean takip eder.

Pazarlama açısından fuarlar hâlâ en etkili yöntemdir. Saudi Agro Food Gulfood Dubai ve Cairo Food Fair gibi etkinlikler doğrudan alıcılarla temas kurmanın en hızlı yoludur. E5 Global Trade üreticinin bu fuarlarda stand açmasına broşür basımına çevirmen hizmetine ve randevu organizasyonuna kadar tüm süreci yönetir.

Sonuç olarak Arap mutfağı için hazırlanan Türk kuru baklagil karışımları sadece bir gıda ürünü değil kültürel bir bağdır. Başarı kalite sunum ve doğru dağıtım kanalıyla kazanılır. E5 Global Trade üreticilerin bu yolda yalnız olmadığını gösteren bir ortaktır. Çünkü gerçek ticaret sadece ürün göndermekten çok daha fazlasıdır.